Peperoncino Habanero Giallo

PEPERONCINO HABANERO GIALLO - 

 E' uno dei peperoncini piu' piccanti al mondo. Si distingue dalle altre specie per il frutto, generalmente a forma di lanterna, che puo' presentarsi con la punta allungata in forma conica o rientrante. Le dimensioni vanno da 2 cm a 8 cm di lunghezza, e circa la meta' in larghezza.

Origine: Cuba/Caraibi

Piccantezza: 350.000 gradi Shu

Caratteristiche: forse il più famoso dei peperoncini piccanti. Il profumo è intenso, fruttato, ricorda spiagge bianche dei Caraibi. Il nome” habanero” deriva da L’ Avana, la capitale di Cuba.

Uso: veramente piccante ha un sapore deciso di peperone verde con note di carciofo e cardo amaro. Si usa in piccole quantità sul cioccolato o sui sughi di pomodoro.

SEMINA                                 -->  da marzo a maggio

RACCOLTA                            --> da settembre a ottobre